娘とのお昼ご飯。 今年になって初めての焼きそば。 ここ数年、娘のバイト先の関係の人からいただくことが多くて、家で作るのは概ね冬。 夏のイメージといただきものの焼きそばや骨付きソーセージがセットになっていたぐらい、お祭り屋台っぽいジャンキーな食…

プリン体の多い鶏むね肉を買ったので、比較的プリン体が少ない部分の皮だけで一品。 メイン料理にします。 鶏皮は見た目のボリュームを出すのが難しいので、ボリューム感が欲しい時は他の野菜と組み合わせるのが常です。 お酒のつまみというより、しっかりご…

ロールキャベツ？いつものキャベツロールサラダ？……キャベツの外葉を使いたいけれども、いつもと同じでつまらなくなってしまい、思い悩みました。 その上、娘の食欲が回復して来たのに、オムライスを作っていなかったことも思い出しました。 じゃ、オムライ…

先日上の娘がやってきて、浴衣を着て出かけると言うのでバタバタと着付けしました。 普段着としてなら全部自分で着れる娘たちですが、浴衣パーティーなど人目に多く触れる時は私の手が必要なようです。 一番は帯ですね。料理と同じで常に違う変わり結びで、…

先日紹介したように、この夏は手抜き感満載の一般的な料理（「塩焼き、丼、ハンバーグの痛風ケア献立4つ 」）もいろいろ作りましたし、やはり忙しさと暑さで、総菜も多用しました。 今の生活になってから、ほぼすべて手作りという状態から市販のチルド品やレ…

娘のための昼食。今年は冷たいうどんを作る頻度が例年より多めです。 「これはどうやって作るの？」 ほわほわとして一個とは思えないボリュームがあるのに、とろとろした卵のペーストのようなあんが不思議だったようです。 先日の「冷たい高野豆腐と人参の卵…

いつもより暑い夏。 料理中に熱中症気味になる日も多かった上に、他者とのお付き合いもあり、勉強もあり、娘の体調のこともあり、食材調達がままならぬこともありで、料理も手抜きが多くなっていたようです。 どのご家庭にも、何でもない普通の料理、繰り返…

今年は気持ちに余裕があるようでいて、実は全然無かったのかもしれません。 「小さなことだから、このぐらい大したこと無いから」と、ストレスを無視して「今はこれをやりきらなくては」と日々を過ごしてしまっていたようです。 なぜそこに気が付いたかと言…

なんだか、ここ数日は色々な事が「もう、嫌」な気分の私です。 久しぶりです。 こういう気分はここ数年ではほとんど無くて、一年に1回ぐらいあるかな？ぐらい。 今朝も晴れていたので諦めて花壇に水やりをし、洗濯していたら急に雨。 部屋干しを終えたらもの…

台風が近づいている影響で凄まじい湿度ですね。今のお天気はほぼ晴れ。 かなり暑いですね。毎日、体感温度は気温を上回っていて、今も体感温度は40度。 さて、そんな暑い夏のある日、こんなお昼ご飯を作ってみました。 普通の食欲の人ならもう少しお汁がある…

家計のために物価高の中でもとにかく安い材料でと値引きになる食材ばかりを買い求めています。 それでも、今のところはまだちゃんと美味しいご飯は食べられるので大丈夫。 感覚はそれぞれですが、金額の問題と満足感は比例しそうでいて、しないもの。 最低限…

今朝、とても久しぶりに雨が降りましたが、1時間ぐらいで止んでしまいました。 残念無念。 今は青空が広がっていて、強い日差しですが、なんとなく猛暑ではなくて普通の夏といった感じです。 買い物に行ってスーパーを梯子。重量オーバーだなと思いながらず…

私は料理のストレスと折り合いをつけるために次々新しい料理を作り続けているのですが、新しいアイデアはどこから来るかは謎。 ですが、料理の過程の些細な意を向ける、些細な部分を変えてみることで生まれる料理もあります。 今日は私のそんな秘密（？）の…

プリン体は少なめと思われる格安品の焼売ですが、痛風ケアにメイン料理として使うにはボリュームが出ないのが玉に瑕。 しばらく前に串刺しにしようと思いついて「焼売とキャベツロールの串 」を紹介しましたが、同じ料理を繰り返すのが自分のメンタルケアに…

お盆も終わりで、連休も終わりが近づいている方も多いかと思います。 私はお盆休みは未経験で、お盆は関係無しの仕事ばかりでした。 私にとってのお盆は、スーパーの食材が「お盆価格」になって値上がりすることぐらいでしょうか。 値上がりしますが、連休で…

最低気温が28度ぐらいの熱帯夜が毎日で、すっかり日常化している今年。 いつもなら夏バテしないのですが、ここにきてガクンと疲れが出たせいかバテ気味。 例年なら私は冷たいものにそんなにそそられることもなく、飲み物はほぼ温かいものですし、食べ物もそ…

春にタイバジルの苗を手に入れました。 スイートバジルとレモンバジルは種からでしたが、片方は芽が出ず、片方は芽が出たけれども今年はなぜか全く伸びなくて、この暑さでやられてしまいました。 そんな中、タイバジルは辛うじて生き延びています。 花芽をカ…

今朝、パソコンを立ち上げると、勝手にいくつもウインドウが開き、カーソルが動き、閉じられ、開き……で、びっくりしてブチっと電源を落としました。 電源を入れ直したら、全然立ち上がらず。 スイッチは入って音はするので、そのまま放置。 洗濯をして、買い…

交通費を節約するために昨夜は在来線で、頭痛薬に頼りながら遅く帰宅しました。 ケア料理は作れないと以前から連絡していましたので、家事を全部サボって今日に回すことも可能でした。 町内のことで苦手な携帯アプリでの書面やり取りを求められていたのです…

お隣りさんがお留守の日に作った女子の夕食です。 食費を抑えるために野菜をケチって暮らしていましたので、野菜をいろいろ食べたくなりました。 我慢にも限度がありますし、家計のためには良くても心と体のために良くない我慢はほどほどに……。 というわけで…

娘が食べられなかった6月。出掛けていた帰り道。 食事をお出しする時間が迫るので、夕方に帰宅するのは「時間に間に合わなかったらどうしよう……？ つまり、その奥では「間に合わなくて機嫌を損ねて大変なことになったらどうしよう？」という恐怖と不安で、未…

季節を問わず人気のあるおかずは「生姜焼き」で、普通は豚肉。 生姜焼き用のロース肉を使うのが一般的だったので、スーパーの肉売場には「生姜焼き用」という名前でスライスされた豚肉が並んでいました。 近頃、それほど見かけなくなった気がしています。 食…

この日のメインはプリン体が多そうな気がしている砂肝。 でも栄養価が高いし、ビタミン類もあるし、家計に優しいお値段なので日常に取り入れたい食材の一つです。 レバー苦手な我が家の女子も砂肝だけは上手く調理すれば食べられます。 臭みを消すために多種…

世の中はもうすぐお盆休みでしょうか。 お盆休みというものを私はほとんど経験したことが無く、夏の休みに何をするかなどと考えたことがありません。 はてなブログの今週のお題は「この夏のプラン」だそうですが、私には無縁かもしれません。 勤めに行ってい…

暑くて食材の傷みが早いです。 常温保存品も、今の35度を超えてくる「常温」では保存可能な「常温」を超えています。熱中症と共に、食べ物にも充分に注意したいところです。 何でもかんでも冷蔵庫になって、冷蔵庫はパンパン。 連日続く最低気温の高温状態で…

夏と言えば夏バテ。夏バテと言えば食欲減退。 そんなイメージだった私の子どもの頃。昭和の夏。 既に夕涼みなんていうのはお話の中だけかな？という街なかでした。 今より5度以上は低かったので、寝苦しい夜は夏中でも一週間ぐらい。 実家は元々さっぱりした…

35度前後の気温の中で食事を作り始めて、更に調理で熱を発生させながら1時間半から2時間（動きも悪くなっていて時間がかかります）。 お隣さんにお出しして、女子用を整え、調理器具を洗ってしまい、女子用ご飯のお盆をエアコンが付いている部屋まで運び終え…

恐ろしい暑さです。 オリンピックも毎日賑わしいし、あれこれ相手のことを考えない勝手な意見が世の中に溢れて、それを一方的に目に映る場所に流されて、ストレスになります。 「言論の自由」「個人の自由」を傘にしたみたいに大手を振って個人の勝手な考え…

災害続き、温暖化、戦争……数々の事情により物価高で物価高が物価高を呼ぶような状況に感じられます。 上がるのは物価だけで、家計にかけられるお金は一円も増えないご家庭も多いはず。 我が家もそのタイプ。 そんなわけで食材不足の中、なんとか痛風ケアとし…