雑穀そのものを手に入れてブレンドして使うのは ハードルが高そうですが、ありがたいことに、 そのまますぐ使える状態で売っているものがありますね。 近頃お気に入りで、値引きシールを見るとさっと手が出ます。 雑穀と野菜のクリームグラタン 人気ブログラ…

食事制限と思うとプレッシャーがかかってしまうケア料理。 あれがだめ、これもだめ…。我慢するばかりでは辛いです。 正直に言ってしまえば、ケア食に一緒に巻き込まれる家族も 実は一緒に我慢することが多くて辛いものなのです。 私が通風ケア料理を作り始め…

鶏皮はプリン体が少ない食材で、お隣さんの好物です。 女子は鶏むね肉好きですがそこはプリン体が多め。 2枚分のむね肉の皮を身を薄く残しして削ぎ落します。 それを切ってカリカリの唐揚げに。 赤紫蘇ベースのたれを絡めたら、ご馳走。 皮じゃない部分は女…

筍のシーズンに毎年一度は筍ご飯。 近年は青海苔のシーズンにも一度は生青海苔の佃煮。 季節感が薄れがちな現代社会ですが、 日本独特の年中行事や季節感を楽しみたいですね。 文化の土壌と伝統文化は大切にしたい気持ちがあります。 身近になった感染や死や…

まだ小さいけれど庭のハーブが元気になって来ました。 モシャモシャに広がる前に剪定したら、まとめてハーブティーに。 紅茶ミックスにしようか、緑茶ミックスにしようかしら？ ハーブだけにして、昨日作った甘夏マーマレードを入れてもいいなぁ…。 ちょっと…

大原則は節約でエコで簡単な手作り料理。 プリン体の摂取量を抑えた「通風ケア料理」 日本の家庭で作れる「おうちでイタリアン」 中心に、日々の我が家のごはんを載せていきます。 今日からこちらに移動しました。 こちらでの新しい出会いが楽しみです。 以…