鶏皮はプリン体が少ない食材で、お隣さんの好物です。
女子は鶏むね肉好きですがそこはプリン体が多め。
2枚分のむね肉の皮を身を薄く残しして削ぎ落します。
それを切ってカリカリの唐揚げに。
赤紫蘇ベースのたれを絡めたら、ご馳走。
皮じゃない部分は女子用に、
しっとりふんわりと揚げて同じたれで完成です。
「お隣さんのためのプリン体対策メニュー」
鶏皮の唐揚げ赤紫蘇だれ
添え野菜
筍の煮物
素揚げ牛蒡のお浸し
茹で人参のサラダ
小松菜の味噌和え
蕪菜と厚揚げの味噌汁
白米ご飯2杯
見た目も内容も悪くないですが、厳しめ通風ケア料理です。
野菜ばかりでは誰だって嫌になります。
肉や魚でプリン体の少ない素材を選べば
我慢している気分にならずに日常生活を送ることが可能。
ケア不要の家族もストレス少なく同じご飯が食べられます。
今朝、買い物に行きました。
男性と子連れの母親の多いこと…。
それに加えて、以前から気になっていることですが、
親はマスクで子どもは殆どマスク無し。
当然、慣れない男性は売場の勝手がわからずウロウロしますし、
子どもはなんの危機感も無くフラフラ歩き回るものなのです。
家に居るのが辛い人もありますが、複雑な気持ちになりますね。
