鶏皮はプリン体が少ない食材で、お隣さんの好物です。 女子は鶏むね肉好きですがそこはプリン体が多め。 2枚分のむね肉の皮を身を薄く残しして削ぎ落します。 それを切ってカリカリの唐揚げに。 赤紫蘇ベースのたれを絡めたら、ご馳走。 皮じゃない部分は女…