ご近所さんから大容量のバニラアイスを頂いて、猛暑の中を嬉しく乗り切って きましたが、さすがに食べつくしてしまいました。 2か月かかりました。下の娘はミルク系苦手でバニラアイスを食べないので。 オバサン、太りますよね……２０００ml…。一部お客に出し…

上の娘が家を出る前夜の送別会？に、女子だけの夕食をしました。 2週間近く前で、買い物に出るのも危険なほどの暑さ。 そこで、家にあるものをかき集めました。 パプリカとピーマンのマリネ。庭のプチトマトのバジルサラダ。ヒラタケのソテー。 庭のキュウリ…

家の敷地の隙間を無理矢理自分で掘って作った花壇は食べものだけを植えました。 一つはハーブを使いたいように使うため、もう一つは野菜が高騰して苦しい時にも なんとかケア食をやり抜くため。 素人作りの花壇に素人作りの作物は、豪雨に次ぐ豪雨と、次々と…

ボローニャソーセージ。日本でもそういう名前で何かをミックスしたソーセージ がありますが、本物はほとんど見かけません。 イタリアはボローニャの郷土料理のソーセージは内臓をゴロゴロと加えたハムの ような大きさでした。絶対食べられないと思っていたそ…

即席手抜きパスタです。イタリアンというより日本的ですね。 近年茹で時間が短いパスタが開発されて、カップにお湯を注ぐだけの インスタントのカップパスタまで普通に食べられる時代ですね。 そのカップに入っているぐらいの、クスクスもびっくりな時短パス…

まだまだ天気予報は連日雨。大きな水害で胸が痛みます。 近年は毎年のように、それもいくつも襲ってくる災害。 梅雨の終わりの半夏雨は西日本では昔から注意する時期なのだとか。 半夏生にまつわる風習も西日本だそうで、タコを食べるとか鯖を食べる という…

普通に炊いたご飯を使ってしまったので、リゾットとは正直呼べないものです。 正確にはリゾット「風」ですね。 リゾットは米を煮る料理であって、炊く料理ではありません。 昨日アップしたヒイカの墨煮の残りものを使っていますので、ダブル手抜き。 米から…

ヒイカがお手頃価格でした。市販のソースを使った手抜き墨煮です。 とは言え、日本でイカの墨を手に入れるならイカが水揚げされる港の周辺に 行って手に入れるか、自分でイカを釣るか？という感じです。 お店に並んでいるイカで墨袋が無事な状態のものは少な…

ここ2か月ぐらい、アランチーニが食べたい衝動がムクムクと…。 激やせ下の娘にもちょうどいいのになと思うのですが、 これはなかなかチャンスが来ないです。 コロッケ系って意外と手間と時間がかかりますので、 別々に食べるようになってからは惣菜を買うこ…

雑穀そのものを手に入れてブレンドして使うのは ハードルが高そうですが、ありがたいことに、 そのまますぐ使える状態で売っているものがありますね。 近頃お気に入りで、値引きシールを見るとさっと手が出ます。 雑穀と野菜のクリームグラタン 人気ブログラ…

大原則は節約でエコで簡単な手作り料理。 プリン体の摂取量を抑えた「通風ケア料理」 日本の家庭で作れる「おうちでイタリアン」 中心に、日々の我が家のごはんを載せていきます。 今日からこちらに移動しました。 こちらでの新しい出会いが楽しみです。 以…