メインは肉か魚じゃないとダメという印象を持っていると、この日のメインは砂肝の炒めでしょうか。
プレーンに味付けは塩と胡椒。
私としては、メインは納豆です。砂肝はおまけ。
納豆では物足らないお隣さんのために一人分と、娘にも少々。
残りの砂肝は煮て、半分冷蔵庫、半分冷凍庫へ。
ここまではいつも通り過ぎる状態ですし、その中でも納豆は料理とは言わないので……今日の紹介はサラダ。
ヤングコーンと人参と小松菜のレモンサラダ
納豆
砂肝の炒め物
枝豆入りおからサラダ
沢庵（市販品）
ワカメとなるとの味噌汁
白米ご飯2杯
先日のヤングコーンです。先に皮とヒゲでトウモロコシ出汁の野菜スープ を作りましたが、そのヤングコーンの本体をいただきます。
人参と小松菜、コーンそれぞれ茹でて、酢の代わりにレモンを使ったドレッシングで和える。すぐ食べてもいいけれど、少し味を染みさせるのも美味。
物価高につき買い物を控えていて、冷蔵庫の食材が心もとないです。
仕方ないけれど、品目を確保するのが苦しい感じですね。
それでも、同世代より十年ぐらいは長い主婦歴があるのだから、きっとなんとかなると思っています。今までもなんとかなったのですからね。
