厚揚げは安くて便利なタンパク質補給食材。
厚揚げ料理は色々な味で楽しめますが、見た目が地味でかわり映えがしない印象です。
とうとう、厚揚げを具にした焼き物を作ってしまいました。
生地は山芋ベース。彩りと栄養のためにヒジキと人参、旨味のために鶏ひき肉を少々。
厚揚げは細めの短冊切りです。
見た目がこんな感じになりました。
厚揚げ、人参、ヒジキ、鶏肉入り山芋焼き
キュウリの梅添え
モヤシの和え物
水菜のサラダ
ヤングコーン
沢庵（市販品）
ナメコと小松菜と油揚げの味噌汁
白米ご飯2杯
「何が入っているかわかる？」
上の娘がやって来たので味見させました。
厚揚げは当てられませんでした。
「うっま～。今日厚揚げ期限だから食べようと思ってるとこ」
と言うので作り方を教えましたが、山芋が無いそうで。あら、残念ね～。
日付が変わって、今日は朝から一日講座に行きます。
久しぶりの午前午後通しの一日講座。コロナがまた増え始めているので心配ではありますが、予定変更の連絡は無いので堪能して来るつもりです。
そんなわけで、夜中に更新。
今日も人に会いに出かけていましたが、あまりの暑さに帰ってきたらぐったり。
体調に気を付けていてもそれ以上の厳しい暑さです。
