庭の茄子とキュウリはこれでストップしそうです。
茄子は世話を続けたら秋にはまた成り始める可能性がありそうですが、
キュウリは花も咲かず、枯れかかって来ました。
もう少しだけ頑張ってほしいけれど、天候不順の中ではよく頑張ってくれたほうだ
と思います。
キュウリは塩で。茄子はお値段安定のきのこと焼いて。
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茄子の肉味噌田楽と焼ききのこ盛り合わせ
塩もみキュウリ
モヤシのサラダ
ゴボウと人参と豆苗の煮和え
新生姜漬け
葱と豆腐の味噌汁
白米ご飯2杯
茄子には肉味噌をのせて2度焼き。これだけでご飯が食べられます。
が、これでは野菜ばかりな気分になるので、いただきものの骨付きソーセージをおまけ。
暑くて新生姜漬けが活躍する季節はまだまだ続きます。
今年は1回漬けて、また生姜を買い足して漬けました。例年なら7月初めで店頭から
姿を消してしまう新生姜が、なぜか今年はまだ並んでいます。値段もそこそこ。
気候が悪くて収穫が遅れたのでしょうか。最初の生姜は値段が今一つでしたから、
少し読み間違えて失敗した気分。
野菜不足でも野菜たっぷりの厳しめケア。なんとか野菜不足のお盆をのりきります。
