玉葱の値段が普通程度に回復しました。物価高の中で助かります。
大玉の玉葱1個38円に感謝して、家計お助けメニュー。
値段が下がった嬉しさに、ついつい、厚切り。2個使いました。
上下の形の悪いところはいつも自分に割り当てるけれど、せっかくの喜びに水を差さぬよう、そこは切り落として野菜室に戻しました。
うんうん、自分のことも大切にしましょう。気づいた時に、こういう小さなところから一歩ずつ。
上下の端っこは昨日アップしたオクラのひき肉部分にも使いました。その他もろもろ小さく刻んで使う時に使えば問題無しです。
贅沢に、家族全員平等に2切ずつ。
大きくて厚いので、フライというよりカツ状態。
サクッと噛めば中から肉厚（？）の、トロリと甘い玉葱が……。
お隣さんでも文句無しの、これは堂々たるメイン料理です。
オニオンフライとミックスビーンズの天ぷら
添え野菜
茹で人参のサラダ
モヤシの和え物
エリンギの炒めバルサミコソース
糠漬け
エノキダケとワカメと油揚げの味噌汁
白米ご飯2杯
タンパク質は茹でたり蒸したりして真空パックで売っているようなミックスビーンズ。
一種類か二種類ぐらいまでは乾燥豆を戻して茹でてもいいけれど、数種使ってミックスビーンズにする時はこういう市販品が手間なしでいいですね。
サッと出して、小麦粉入れて、水入れて、混ぜて揚げるか、フライパンに少し多めに油を入れて焼くだけ。
今回はオニオンフライを焼き上げ状態で作った後の残りの油で両面を焼くパターン。
これでタンパク質が摂れます。
プリン体控えてタンパク質を摂るというミッションのためなので、茹で大豆だけでもいいのですが、ミックスビーンズのほうが見た目がカラフルで、口の中でいろいろな味がして楽しいです。
