食材が思うように買えません。ここまでの社会情勢プラスに天候不良で流通問題も、値段の問題もありますね。
今月に入ってから明後日まではいろいろ忙しくしていますので、外に出る機会も多く、買い物もいつものスーパー以外のスーパーにも寄って、少しずつ買い足しの努力をしています。
でも、色合いはだんだん地味になりますね。人参が高いせいかしら？
お隣さんの仕事も天候が定まらず、予定が変更になることも増え、食事予定も見積もりと変わってしまって、冷蔵庫の中は余りものがあるのに不足も多いという、大変やりづらい状態が続いています。
娘も食べると言うので、鮪ハンバーグ。初の中華味にしました。
鮪ハンバーグと茄子の中華風ナメコあんかけ
ニラのお浸し
牛蒡と鶏皮の煮物
モヤシの梅和え
白菜漬け（市販品）
ワカメと卵とトマトのスープ
白米ご飯2杯
もっと中華風味のスパイスを利かせたほうが良かったです。鮪は味が濃いというか、主張してくるのでスパイスも多めのほうが良いようです。
和風や洋風はそんなに気にならないけれど、中華やエスニックの場合、次からスパイスの量に気をつけたいなと思いました。
小さめの鮪ハンバーグに、大きな蒸し茄子。ナメコあんかけ。上に新生姜たっぷり。
これでボリューミー。
ワカメとトマトのスープ、今年初登場。これを作ると夏だなぁと思います。
このスープは最後に生のトマトを入れて混ぜたら完成です。プリン体を減らすために鶏ガラなどのスープの素を控えめにしていて、少し物足らないようなスープの味が、トマトを入れると味が激変。一気に味が決まる感じになります。
娘にも、メインおかずとスープだけでもお腹に入れられれば、かなり栄養が摂れます。
2品で11種類（ハンバーグの中の葱と胡麻、あんの片栗粉、スープの鶏出汁もカウント）の食材を使っていますから、ある程度の栄養の種類が確保できていて、ヘルシーかなと思います。
