短時間でできるトマトを使った赤い野菜キーマカレー。
野菜を小さく切ってスパイスと一緒にオリーブオイルで炒めて煮込み、トマトをたっぷり加えて仕上げました。
豚薄切り肉をソテーして、その上にカレーをかけてみました。
カラーセラピーに使うなら赤は多すぎないように、一人前はこのぐらいですね。
ナンは三人前です。上の娘が仕事に来たのでお昼が一緒になりました。
ナンは市販品のミックス粉というのを初めてお試し。半分ナンに、半分チーズ入れてクルチャにしてみました。
少々パサつきのある焼き上がりになって、求めている食感ではありませんでした。焼いたチルド品よりお値段がお得かなと思ったのですが、やっぱり急ぐ時はこれじゃなくて、チルド品を買っテリベイクしたほうが美味しいですね。これも、昨日と同じく、もう買いません。
さて、セラピー用です。
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赤の理由はそれぞれにあります。
１、上の娘の体が疲れているけど、もうひと頑張りしたい様子だったから
２、下の娘がやる気と活力に欠けている様子だったから
３、私がすべきことを投げ出し、自分の土台を見失いそうになっていたから
全員、赤が必要でしたね。
真っ赤なカレーで元気溌剌。
これを食べて1時間ぐらい仮眠を取った上の娘は、下の娘を手伝ってから次の仕事に向かいました。
下の娘は手伝ってもらって応援してもらえる状態で、本業の準備仕事の不安な部分をやり終えました。翌日は一人でそれを仕上げようと頑張り、出来栄えをもっと上げるために私に助言を求めてきました。
私は逃げ出したくなったのを堪え、翌日は社会復帰に繋がるかもしれない人脈作りに出掛け、なんとか最低限伝えることは伝えてきました。
「休みたい気分だけど休んじゃいけない時」ってよくあるものですし、その中でも「今やらないと後悔する」という時には、頑張りたいですね。
