鏡開きの日は善哉というのが実家のお決まりでした。 母は激甘で塩味が入った善哉がメインで、堅い鏡餅はそんなに好まない。 父は水分の抜けた硬い外側を焼いてボリボリ食べるのが好きでした。 今、私は自分好みの小豆の味が感じられる善哉を作っています。 …
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