マグロのアラは私のお気に入り食材です。アラの中でも始末が簡単。 大きな魚で刺身用の柵をとった残り。つまり骨も皮もほとんど無く、新鮮で安価。 残念ながら、プリン体は多めの魚。泳ぎ続ける筋肉質の体は当然筋肉細胞が発達。 泳ぎ続ける魚はじっとしてい…
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