新生姜が大好きなので季節に精一杯新生姜を味わいます。 甘酢漬けにほとんどを使うのですが、ベストな甘酢漬けのために元に近い部分は 使わないというこだわり。そのぐらい好きです。 その部分をどうするかと言うと、先日のように煮物の仕上げに使うわけです…
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