焼きポテトコロッケと言うべきでしょうか。 鮭（当然、エコと節約のためにアラ）をソテーして、骨と皮を取り、 ホクホクのジャガイモに混ぜ込んで成形。 味付けに悩んだのですがアラを使ったために鮭の旨味がたっぷり。 それを生かすためにハーブを使っただ…
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