メインは鰺フライのブロッコリー入りニンニククリームソースです。
ただし、鰺フライはお惣菜です。プリン体が多い青魚なのでカットして、1尾と半分。
昨日は朝にスーパーの特売、昼から隣の県に勉強会に行きまして、帰宅は夕方お隣さんの食事を時間までに作れる（炊飯にかかるだけの）ギリギリの時間でした。
見越して朝のスーパーでお惣菜を買ったわけです。
お惣菜だけれども、そのままじゃね……という気分。
お惣菜使う時はいつものことで、ソースぐらいは目新しく。
ブロッコリーの葉っぱの部分を茹でて刻んでソースを作りました。
女子はニンニクが苦手で、夏のコロナ罹患以後後遺症がずーっと続いていて体調不良状態。ここで食べたら確実に体調を崩すのでソース無し。
お惣菜を紹介してもしょうがないので、時短でできる牛蒡の洋風煮を。
鰺フライ（総菜）のブロッコリー入りニンニククリームソース
添え野菜
豆苗の和え物
牛蒡の洋風煮ナツメグ風味
モヤシのサラダ
米麹漬け
ワカメと葱となるとのスープ
白米ご飯2杯
牛蒡はすぐ煮えるように、細長くて薄めの乱切りにして、鶏のスープで煮て行きます。
酒と少量の味醂。塩味。
煮あがりに香りづけに少量の醤油、それからナツメグ。
総菜は油分が多くなるので、スープはあっさりしたものに仕上げました。
今月初めから毎日バタバタと小さな用事が詰まっていて、息つく暇もない感じでした。
今朝は洗濯を2回。冬は夏よりニットを着る分、別洗いが増えますから仕方ないです。
昨日は強風で、駅のホームで吹き飛ばされそうになりましたが、今日は明るい空の色で穏やかです。
気温が低いので乾きは悪いけれど、お洗濯とお風呂掃除がまあまあ気持ちの良いくできました。
気が付けば、今日はもう鏡開きですね。
これも、毎年恒例で、七草と同じでお隣さんの食事に合わせて夜になります。
今日は少しゆっくりする時間を捻出したい気持ちなので、小豆は手抜きにします。
