とにかく貧乏も飢えも体験していますから、食品ロスが嫌いです。
近頃バルサミコづいているのは、期限が切れたからです。
期限切れなので、それなりにスピード感を持ってお腹に処分したいので使っています。
コロナで体力がガクンと落ちた娘と、8月の半分はまるっとコロナで食事を作ってもらえず、微妙に夕食が寂しい日があったであろうお隣さんに、ガッツリご飯。
ポークソテーバルサミコソース
添え野菜
オクラの和え物
人参と蒟蒻の煮物
モヤシのサラダ
沢庵（市販品）
モロヘイヤと油揚げの味噌汁
白米ご飯2杯
痛風ケアでもガッツリ食べたい気分の時、この盛り付けがポイントです。
量多くないですか？しかも、なんか不揃い……と思った方はケアできる人です。
この量は多いだろうと思えることが第一。
次に、不揃いであることに気づいて肉をよく見て発見できれば、すごいです。
一応私も体力落ちているので、ソテー用の肉を3枚買いました。
この特売のお肉、一人100g超えているもので、いつもより厚めの豚ロース肉。
3枚焼きますが、一人1枚ではありません。
女子の肉の片方の端の脂肪の多い部分2切。肉によっては反対側の端の脂肪の所にも1切ある、ここが大事。
ガッツリ気分の元であり、脂肪でジュワ～っとなって甘い部分です。
そして、何より赤身の部分よりプリン体が少ない。
よって、いつも通りに女子の４～６切れとお隣さんの赤身の部分２～３切をチェンジ。
すると、差し引きして赤身は1枚分で、脂肪がおまけについたお隣さん用のスペシャルな一皿になります。
全体グラム数は増えるのでボリューミーになりつつも、プリン体それほど増えないで済むという、特別な日用。
ロース肉の扱いについては「プリン体の減らし方食材別」のカテゴリの「豚肉 ロース肉の使い方（プリン体ケア）」 で以前に書いていますので、気になる方はご覧ください。
おかげで女子は一般的に言う「ヘルシー」な一皿をいただくことができております。
一人暮らしでは使えない技なので、一人暮らしさんはお肉を買う時に脂肪分の多めのロース肉をお買い求めくださいね。
