めのキッチンの美味しい生活

めのキッチンで実践して効果が出た「家庭でできる通風ケア料理」と「プリン体の減らし方解説」。また、普通食の創作料理を紹介しています。

ひじきと茹で鶏のマフィンサンド

先月のある日の朝昼兼用ご飯。

ひじきと茹で鶏のサラダの残り物をはさんだだけの簡単サンド。

コーヒーのマグカップは、上の娘のお土産のガウディ柄のお気に入りが昨年割れてしまい、上の娘が選んで娘たちでお金を出し合って買ってくれました。

なぜか、大事にしているマグだけが割れて行きます。

ひじきと茹で鶏のマフィンサンド

ひじきと茹で鶏のマフィンサンド

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さて、無事三日間の日程を終え、帰宅。

たっぷり勉強しました。夜は例によって眠れず、初日は徹夜、二日目は3時間ほど眠りました。

誰かと同室で寝るというのは相変わらず苦手です。安心できず、気を使って緊張してしまいます。

行きも帰りも交通費を安くするために特急電車を避け、在来線で。長時間電車に揺られて、クタクタです。

でも、行った甲斐はあったと思います。あと2回出席したら、メンタル系の資格が取得できる見込みです。

下の娘も私がいない日々を、有意義に過ごして本業の土壌づくりを頑張っていたようで、お互いにハードながら頑張った三日間でした。

明日は一緒に半日の勉強会に行ってきます。