我が家定番のカリカリに焼いた厚揚げケース料理。
バリエーションはいろいろ。
いつもはついついゴテゴテ詰め込んでしまうのですが、今回はシンプルに。
そして寒いのでスパイシーにほんのり醤油で和風のカレーソース。
スパイシーと言っても、辛いのは私しか食べませんから、中のカレーソースは甘口。
下に広げて敷いてあるカレーソースは少しだけ辛味を利かせて、味変してあります。
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厚揚げケースのカレーソース詰め焼き
小松菜の大根皮巻きニンニク生姜味噌のせ
竹輪としらたきの煮物
人参とレタスのサラダ
具沢山野菜と海藻の味噌汁
白米ご飯2杯
お隣さんはチーズ嫌いなので、このまま。女子はチーズのせて焼きました。
メインがシンプルなので、小皿と汁物はいろいろに。
全体としての栄養バランスが大事です。
どの制限食ケアでも、制限するものに意識が集中し過ぎてしまって、栄養が偏って市今うことが往々にしてあります。
そうならないように、できるだけいろいろな食材を少しずつ口にできるように作りたいですね。