なんの珍しさも無い、ありきたりの料理ですが、我が家では数年ぶりです。このブログになってからは一度も作っていなかったようです。
しかも、今回はプレーンなポン酢系のタレというシンプルさ。
家計の問題も大きいですね、しゃぶしゃぶ用は普通の切り落としよりお値段アップ。
私のお財布に見合ういい感じのお肉に出会えなかったわけで、ここ数年の物価高と収入減の影響は大きかったのだな、とこんなところで気づいてしまいました。
このお肉はお隣さんのふるさと納税返礼品。高級豚肉らしい……贅沢品です。
真空パック冷凍でやってきたので、そのまま冷凍庫に寝かしておりました。
季節柄、そろそろ食べないと。
温かいしゃぶしゃぶは一緒に食べないし、ご自分で調理しないお隣さんにはお出しできないので、冷しゃぶ一本の選択肢。
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豚バラ薄切り肉の冷しゃぶ
牛蒡のサラダ
小松菜の人参おろし和え
新生姜漬け
豆腐と油揚げと葱の味噌汁
白米ご飯2杯
実はしゃぶしゃぶでは痛風ケア向きです。調理は楽なのでもっと回数を増やしたいところですが、上記の理由でなかなか登場しません。
ケア料理も重要ですけど、家計も重要ですからね。
しゃぶしゃぶは茹でるのでプリン体が減ります。こんな質のよい脂肪部分が多めについたバラ肉なら「超」がつくほどお勧めです。
よって、いつもより少し多めに盛り付けています。
野菜を多めに一緒にいただくことで、お腹も満足しますし、栄養バランスも整っていきますし、肉の食べ過ぎも抑えてくれます。
尿酸値高いけど、お肉が食べたいな～という時は、是非、バラ肉でしゃぶしゃぶしてください。
