めのキッチンの美味しい生活

めのキッチンで実践して効果が出た「家庭でできる通風ケア料理」と「プリン体の減らし方解説」。また、普通食の創作料理を紹介しています。

秋刀魚のみぞれ煮のせ冷やしうどん

夏と秋の境目。

冷凍品だけど、秋刀魚で秋。

秋だけど、まだお昼暑かったので、冷やしたうどん。

特別何ということもないけれど、圧力鍋でガンと煮て骨まで食べられる秋刀魚がのっているだけで、ちょっと特別感が出ますね。

お隣さんに一尾分を夕食にお出しして、残り1尾を翌日のお昼に娘と半分こ。

秋刀魚のしぐれ煮のせ冷やしうどん

秋刀魚のみぞれ煮のせ冷やしうどん

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秋刀魚も以前ほどは買えなくなりましたが、やっぱり日本人は秋刀魚が好きですね。

鯵も好き、鯖も好き、鰯も好き……青魚って美味しいです。

日本のモチモチ系のご飯に合うからかもしれませんね。

スーパーの朝の特売に行ったら、やはり野菜が高騰中で、キャベツと小松菜とピーマンだけが満足いく価格でした。

後はもう、手が出ない感じになって……また一週間、どうやってケア食を乗り切ろうかしら。

女子の分まで野菜が行き渡らないのもかなり問題。私にそっくりで不具合だらけの娘の体調が心配ですからね。

庭の野菜がもうひと踏ん張りしてくれたらいいなと思っております。