プリン体の量が把握できない市販のルーはできるだけ避けていますが、 ハヤシライスだけは仕方ないですね。
「なんちゃって」デミグラスソースはできますが、ハヤシライスやビーフシチューにするほどの量を「なんちゃって」方式で作るには勇気が必要。同じようにプリン体の量が把握できない市販のウスターソース系のものを使いますから。
「なんちゃって」で、実際勇気を奮って作ることができるのはソテー用のソースやパスタソース（参考：粗びき肉の手抜きミートスパゲッティ） くらいでしょうか。
そんなわけで、こちらは市販のルーです。ルーの量は少し控えめ。
なぜキーマかというと牛肉のストックが無い我が家は（お隣さん言い分とお値段で）、ひき肉で作ってしまったからです。しかも合いびき肉。
炒めた具材に赤ワインとルーを１片でひき肉に味をつけました。
別に玉葱だけでハヤシライスを作り、こんなふうに盛り付けました。
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キーマハヤシ
グリーンサラダのレッドオニオンドレッシング
沢庵（市販品）
わかめのスープ
白米ご飯2杯
盛り付けに少しだけ凝って見たのには理由があります。
お隣さんはレンチンするために、ご飯を別盛りにしなくてはなりません。
カレーやシチューが別盛で、専用のオシャレな器でもなく平たい皿や小鉢みたいなものにルーだけジャ～っとなっていると、「なんだこれ……」ってなりませんか？
そこで、ひき肉と玉葱を分けたら見た目マシになるかな、と。
それでも今一つだったので、プリン体の少ないエリンギのソテーをのせました。
市販のルーを使った汁ごと食べる煮物ですから、サラダはグリーンサラダ。スープの具はワカメ。
極力プリン体の少ないもので形にしていきました。
たまには、娘が好きなハヤシライスも食べたいので、こんな感じなら痛風ケア料理と女子ご飯が同じで行けるかな？というところです。
