めのキッチンの美味しい生活

日常生活の中のプリン体を減らした通風ケア料理と創作料理を紹介しています。

豆腐と卵のキムチ鍋

昨日は風が強くてとても寒い日でした。冷え込んで来て早めに暖房を入れてしまいました。

買い物に行きましたが、やはり野菜は買える値段ではありませんでした。

それでも寒くて……鍋。久しぶりです。

野菜が十分に無いと鍋の楽しみはほとんどなくなる私ですから、鍋の率がガクンと下がりますね。

さて、野菜が少ししかないので、あり合わせで。

メインは嵩の減らない豆腐とプリン体ゼロの卵。

豆腐と卵と野菜のキムチ鍋

豆腐と卵と野菜のキムチ鍋

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豆腐と卵と野菜のキムチ鍋
蓮根の煮物
小松菜の和え物
モヤシのサラダ
砂肝の炒めもの
胡瓜の醬油漬け(市販品)
白米ご飯2杯

 

蒟蒻、人参、セロリの葉の部分。白菜と葱は少量で。

なんとか形になりましたね。

お隣さんにだけ、砂肝含めて小皿を用意。

女子用はいつも通り鍋だけです。