夏の初めに手を付けた非常時用保存食のチェック入れ替えと、
長期間の不具合いを抱えた冷蔵庫の中身を整理していった今年の８月。
冷蔵庫のセールの金額を確認しつつ、９月を迎え、資金の工面をして
冷蔵庫を決定しました。
家族が減ったのでもう一回り小さいのをと思ったのですが、金額がほぼ
同じなのに大きいほうが消費電力が少ないという……。
糠床などは無理でも、冷蔵庫の入れ替えまでにほぼ空にしたいです。
ただでさえ、調味料が多い冷蔵庫。〇〇醤のいくつもの瓶から始まって
麹、味噌も数種、ソースその他もろもろ……。これは片付きませんね。
ふつうの食材だけ、なんとか。
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グリーンピース入り山芋焼き
豆腐のバジルオイルソテー
水菜のごまだれかけ
人参の煮物
黒糖梅干し（いただきもの）
沢庵（市販品）
ヒラタケと葱の味噌汁
白米ご飯2杯
冷蔵庫がやってくる前日、これで最終のつもりでした。
残してあった山芋とグリーンピース、卵１個を加えてじっくり焼き
ました。見た目が綺麗で和食らしいですね。
豆腐は水切りして手作りバジルオイルで焦げ目がつくまでソテー。
ヒラタケの炒め物を少し残しておいた分で一人前の味噌汁。
残りの水菜、残りの人参。
なんとか一食、ケア料理分だけできればいいですね。
下の娘はバイトのため、おにぎり持参で行きました。
私は……ケア食の味見だけして、きちんと食べませんでした。
一人の時はよくあります。自分のことまで考えたく無いという気分になり、
ケア食は仕方が無いから作るけれど、自分は食べる気力も湧いてこない。
わざわざ作るぐらいなら食べなくていい。
本音では、数十年のエンドレスで休みなしの家族用の料理に嫌気が
差しているのでしょう。
一人の時の昼食、夕食は抜いてしまうことがよくあります。朝食用のパン
をかじったり、お茶とお茶菓子で終わったりということも起きますね。
生活環境を変えて４年。まだ自分を気遣う余力が少ないようです。
きちんと自分も美味しい生活になるように、なんとか頑張りたいです。
