めのキッチンの美味しい生活

めのキッチンで実践して効果が出た「家庭でできる通風ケア料理」と「プリン体の減らし方解説」。また、普通食の創作料理を紹介しています。

キャベツロールのコーンのせサラダ

豚ロース肉とダイコンの煮物。

トンカツ用のロース肉を拍子木切りで煮ました。

美味しいけれど見た目が地味で、プリン体を控えるために

そんなにお肉も使えません。

そこに、卵。鶏卵はなんとプリン体ゼロのタンパク質。

神様仏様卵様…なありがたい通風ケアに最適の鶏卵です。

おかげさまで見た目もアップ。

 

キャベツロールのコーンのせサラダ

キャベツロールのコーンのせサラダ


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今日の紹介は何度も作る煮物のほうではなく、

キャベツロールサラダのアレンジ。

私の料理でよく登場するキャベツロール。

キャベツの外葉までなるべく食べたい節約でエコな考えが

さっと茹でてロール状にして水気を絞って切って並べる

という発想になりました。

今回は、それにコーンとシャキシャキ玉葱のサラダを

ソースのようにトッピングです。

コーンの季節にはちょっと早いけれど、

春キャベツと新玉葱ならいい感じになります。