お節料理を作ると屑野菜が出ます。 私は日常に面取りしたり、かたぬきしたりと野菜の形を整えて使うことは、しません。 食べられる部分を取り除いたら、もったいないです。 お店やお金持ちの人ならどうぞと思いますが、面取りしなくても崩さないように煮るこ…
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