手羽元。手羽先より食べ応えがあります。 骨付きなので、迷うことなく下茹でができます。下茹でしても下茹で無しでも、ボリュームは同程度。ならばプリン体を減らすために下茹でしたいです。 下茹でした鶏肉で、ちょっとアジアンな鶏肉料理に。 レモングラス…
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