めのキッチンの美味しい生活

めのキッチンで実践して効果が出た「家庭でできる通風ケア料理」と「プリン体の減らし方解説」。また、普通食の創作料理を紹介しています。

2021-06-21から1日間の記事一覧

紅生姜お好み焼き

お好み焼きの写真。写真では中身はわからないですね。 キャベツと紅生姜だけです。 この紅生姜の紅色は赤蕪色素でつけられていて、加熱するとどんどん色が薄くなっていきます。 コチニールや食紅ではなく、パプリカ色素や赤蕪色素で赤色にする加工品が少しず…