なぜかこの時期に生鮭の半身を安く売っていました。大きいものって料理の幅が広がるので魅力的。何年振りぐらいに買うので、それを使った料理も何年振りとなりますから、ちょっと嬉しくて。 鱗を取って骨を抜いて、皮も剥いでと考えて……出ました「モッタイナ…
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