鱈のアラ。もうシーズンオフでしょうか。 青魚より白身魚のほうがプリン体が少ないので、鱈のアラを見つけると ついつい手が出ます。切り身となると貧乏家庭にはハードルが高い。 骨と皮を取る…これがアラの面倒なところです。 鱈の骨は固いのでうっかり残ら…