長年作ってみたかったけれどチャンスに恵まれなかった料理。 初チャレンジです。 フムス（ひよこ豆のディップ）の茄子バージョンという感じですね。 キョポオルはブルガリア伝統料理だそうですが、ヨーロッパでは フムスと同様に茄子のディップは広く食べら…
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